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Carne Rossa

In questa lezione ti mostro come preparare una tagliata di entrecôte accompagnata da un contorno di melanzane. Anche se cucinata in casa, vedremo come realizzarla con tutto l’aspetto e il gusto di un saporito barbecue.
Questi consigli non sono validi solo per questo piatto: possono essere utili per ogni ricetta di carne.

Perché ho creato questo corso?

“Dentro al piatto ci deve essere il tuo io”. Cucinare, per me, è un modo di raccontarsi e un modo di esprimere le proprie emozioni. Ogni volta che entro in cucina è come se tutti i miei ricordi, i miei viaggi e le mie esperienze si unissero per dare vita al piatto. Nella mia vita ho conosciuto molte persone, Chef e maestri, e da tutti ho imparato qualcosa.

Adesso credo che sia arrivato il momento di ricambiare, ho dato vita a questo videocorso per condividere con voi tutto il mio amore e la mia passione per la cucina. Ricette della tradizione, in chiave moderna e con un tocco stellato che potrai preparare comodamente nella tua cucina.